言葉が分からない国に滞在する醍醐味でもあり残念なこと。それはどんな料理を食べているのか、その料理の美味しい食べ方が何なのか分からないこと。ただ、口に運んだ瞬間に美味しい料理に遭遇すると当たりクジを引いたような幸福な気分になれる。基本的に私は「美味しい」と思うことがほとんどだが・・・。クアラルンプール滞在の初日にそのクジを当てた。相変わらず料理名が分からないので、この料理を「マレーシア風炊き込みご飯」と勝手に命名する。

炊き込みご飯の調理風景

ご覧の通り、土鍋に入ったお米をすごい火力の火で炊き込む。そしてどのタイミングかは分からないが調理をして写真のような料理が出来上がる。鶏肉と共に炊き上げたれたご飯。もちろんオコゲも楽しめるので、日本人旅行者には口に合う料理ではないだろうか。